Основные концепции потребностей

Калининград 14 Таким образом, гостиничный рынок России в последнее время демонстрирует положительную динамику развития. Так, его денежная емкость по итогам прошлого года составила 1, млрд. Благоприятный момент активно используют иностранные компании, чтобы занять интересующие их верхний и средний ценовые сегменты. Очень серьезной проблемой развития гостиничного хозяйства в России является нехватка квалифицированных кадров, что, в частности, объясняет неэффективную организацию труда. Гостиничные сети США справляются с сезонными потребностями в рабочей силе, обращаясь к имеющемуся резерву подготовленных работников. В таких странах, как Россия, подобные резервы отсутствуют, а для качественного обучения неопытного работника требуется много времени. Потери от использования неподготовленных работников очевидны.

24. Виды сервиса по содержанию работ. Жесткий сервис

Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр.

Система человеческих потребностей вступает в стадию зрелости, когда Средства, необходимые им для удовлетворения других потребностей Не остается в стороне от этого туристический и гостиничный бизнес. Только в.

Товарная марка и её использование…… Социальный маркетинг преследует самые различные цели: При разработке стратегий социальных перемен используется обычный процесс планирования маркетинговой деятельности: Как правило, социальный маркетинг используется государственными и общественными организациями. Социальные основы маркетинга Исходной идеей, лежащей в основе маркетинга, является идея человеческих нужд. Мы определяем нужду следующим образом: Нужда-чувство ощущаемой человеком нехватки чего-либо.

Нужды людей многообразны и сложны. Тут и основные физиологические нужды в пище, одежде, тепле и безопасности; и социальные нужды в духовной близости, влиянии и привязанности; и личные нужды в знаниях и самовыражении. Потребности Потребность-нужда, принявшая специфическую форму в соответствии с культурным уровнем и личностью индивида.

Это процесс, в ходе которого разрабатываются и предоставляются в распоряжение людей товары и услуги, обеспечивающие определенный уровень жизни. Маркетинг включает в себя множество самых разнообразных видов деятельности, в том числе маркетинговые исследования, разработку товара, организацию его распространения, установление цен, рекламу и личную продажу. Многие путают маркетинг с коммерческими усилиями по сбыту, тогда как на самом деле он сочетает в себе несколько видов деятельности, направленных на выявление, обслуживание, удовлетворение потребительских нужд для решения целей, стоящих перед организацией.

Маркетинг начинается задолго до и продолжается еще долго после акта купли-продажи.

В книге рассматриваются особенности в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, туристических услуг. Большое внимание уделяется качеству.

Потребности обнаруживаются в мотивах, побуждающих человека к деятельности. Появление[ править править код ] По мере удовлетворения одних потребностей у человека возникают другие потребности, это позволяет утверждать, что потребности безграничны. Потребности связаны с наличием у человека чувства неудовлетворённости, когда человеку недостаёт того, что требуется. Наличие потребности сопровождается эмоциями: Потребности определяют избирательность восприятия мира, фиксируя внимание человека преимущественно на тех объектах, которые могут удовлетворить его потребности.

В течение жизни потребности человека меняются и возрастают. Наличие неудовлетворённых потребностей у человека связывают с напряжением и дискомфортом , несоответствием внутреннего желаемого и внешнего реального [2] , которые являются побудителями и мотивацией активности человека. Наличие неудовлетворённых жизненно важных, витальных потребностей может привести к смерти. Потребность может пониматься как некая гипотетическая переменная, которая, по обстоятельствам, проявляется то в виде мотива, то в виде черты.

В последнем случае потребности стабильны и становятся качествами характера человека. Средствами удовлетворения человеческих потребностей являются блага [4].

Нужда, потребность и запросы

Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи — представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли.

Основные методы удовлетворения сферой сервиса человеческих потребностей. Организация обслуживания населения в гостиничном бизнесе на.

Даша Мишина Знаменитости : Бизнес, связанный с удовлетворением человеческих потребностей и желаний, всегда очень сложен. И гостиничный бизнес, как нам кажется, в первую очередь. Как Вы решили заняться столь тяжелым делом? И я этому очень рада. И так и осталась в этой индустрии. Я вообще считаю, что гостеприимству научить невозможно, оно или есть или нет.

Вот чему надо учить, это процедурам, правилам, стандартам. Дух, стремление сделать приятное людям — это должно быть заложено изначально. Какие качества нужны человеку для работы в этой сфере? Гостиниц очень много в любом городе и стране, конкуренция широко развита.

Особенности обслуживание гостей в сфере услуг

Влияние гостиничного бизнеса на развитие туризма в Казахстане К. Тараз Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества , в том числе экономику , культуру, социальную область жизни государства. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики , заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг , способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты.

В то же время туризм — это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. В настоящее время индустрия туризма в мире является одной из наиболее динамично развивающихся сфер в международной торговле услугами.

Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей гостиничной индустрии как сфера удовлетворения человеческих потребностей услуг в гостиничном бизнесе» рассматриваются теоретические основы.

Элементы гостиничного продукта делятся на первичные базисные , вторичные и третичные дополнительные. Варианты классификации разрабатываются с точки зрения рекреационных факторов или исходя по мотивам отдыха. Придерживаясь такого подхода, исследователи выделяют классификацию, в основе которой лежит определение рекреационных ресурсов как всех природных элементов и особенностей человеческой деятельности или производимых продуктов, которые могут побудить путешествие, не связанную с коммерческими или иными специфическими целями: Таким образом, подходы к классификации элементов, составляющих гостиничный продукт, разнообразны и противоречивы; сам же гостиничный продукт может быть определен с помощью использования различных вариантов классификации ресурсов и учета их в анализе самого гостиничного продукта.

Наиболее общий подход к группировке ресурсов гостиничной индустрии предлагается Всемирной гостиничной организацией: Обобщая вышеизложенное, следует отметить, что, анализируя гостиничный продукт по основным составляющим, необходимо учесть, что все они должны обеспечить гостиничном продукта потребительскую ценность, а это полностью зависит от степени удовлетворения рекреационных потребностей.

Используем подход, позволяющий рассмотреть гостиничный продукт на трех уровнях. В основе любого гостиничного продукта лежит удовлетворение потребностей.

Мотивация персонала в отеле

Одновременно авторы расширяют традиционное представление о потребностях человека, учитывая достижения антропологии и культурную историю развития человека от архаического до современного периода. Предметно-методологические основания дисциплины человек и его потребности 1. Проблемное поле дисциплины человек и его потребности 1. Онтологические предпосылки уникальных потребностей человека Часть .

По Маслоу классификация человеческих потребностей выглядит в нем товар служил бы средством для удовлетворения возникшей потребности. В качестве объектов гостиничного бизнеса выступают средства размещения .

Сорокина Основы индустрии гостеприимства : Купить книгу"Основы индустрии гостеприимства": Основы индустрии гостеприимства Введение Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики.

Гостеприимство — это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще. Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий. Гостеприимство — это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг туристов.

Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей — туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций. Таким образом, индустрия гостеприимства — это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Предмет, методы и задачи изучения дисциплины 1.

Ваш -адрес н.

Даймент связался по телефону с гостем, когда тот был уже в Вашингтоне, чтобы сообщить ему, что его портфель нашелся. Он узнал, что в портфеле были важные документы для совещания, которое должно было состояться утром. Единственным способом доставить портфель в Вашингтон до начала совещания было отвести его туда самолично. Даймент даже не стал спрашивать разрешения у начальства, а сел на первый же самолет и доставил забытый портфель гостю.

Совершенствование структуры и организации маркетинга гостиничного бизнеса / цель (миссию) как удовлетворение человеческих потребностей.

Контролируемые факторы — товар, цена, продвижение, рынок. Неконтролируемые факторы — экономическое, социальное и культурное развитие, политическая ситуация. Потенциальная прибыльность конкретных факторов маркетинга гостиницы и их соответствие рынку оцениваются маркетинговыми исследованиями. Проблема данной модели маркетинг-микса заключается в том, что она достаточно ограничена для гостиничного бизнеса, обладающего свойственными только ему характеристиками.

Однако это не значит, что для данной сферы сервисного обслуживания необходима новая модель. Она достаточно приемлема для использования после определенной ее корректировки, отражающей специфику маркетинг-микса гостиничного хозяйства. Рассмотрим ее по отдельным элементам. Товар — услуга, сервис.

Гостиничное дело

Индустрия гостеприимства — сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов гостей , как туристов, так и местных жителей. В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века.

Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов. Ожидания клиентов формируются на основе уже имеющегося у них опыта, а также информации, получаемой по прямым личным или по массовым неличным каналам маркетинговых коммуникаций.

Труд как средство удовлетворения человеческих потребностей. Динамика .. Лиин Ван дер Ваген. Гостиничный бизнес / Уч. пособие. – Ростов н/Д.

С точки зрения возникновения денег важнейшим понятием является товар. Товар - это полезный продукт, служащий для удовлетворения человеческих потребностей и произведенный не для собственного потребления, а на продажу, для обмена. То свойство товара, которое может использоваться для удовлетворения человеческих потребностей, называется его потребительной стоимостью. Например, потребительная стоимость еды заключается в том, что она пригодна для утоления голода; пальто - что оно защищает от холода; мяча - что им можно играть; машины - что с ее помощью можно осуществлять производство.

Если какой-либо продукт не имеет потребительной стоимости, если он не удовлетворяет никаких человеческих потребностей, он, естественно, не может быть товаром. Кто же купит бесполезную, ненужную вещь? Товар - не только полезная вещь, но и вещь, которую можно обменять. Например, костюм можно обменять на 2 пары ботинок; циркуль на 12 цветных карандашей; стиральную резинку - на 2 булочки и т.

Соотношение, в котором одна потребительная стоимость обменивается на другую, представляет собой меновую стоимость товара. Может быть, сравнивается их польза, потребительная стоимость? Ни в коем случае. Как можно сравнить пользу стиральной резинки с пользой булочек, когда с помощью первой мы уничтожаем написанное на бумаге, а с помощью второй утоляем голод?

Сервисное обслуживание и его роль в удовлетворении человеческих потребностей

Труд как способ удовлетворения человеческих потребностей. Трудовое поведение членов общества определяется взаимодействием различных внутренних и внешних побудительных сил. Внутренними побудительными силами являются потребности и интересы, желания и стремления, ценности и ценностные ориентации, идеалы и мотивы. Все они представляют собой структурные элементы сложного социального процесса мотивации трудовой деятельности.

Мотивация — это вербальное поведение, направленное на выбор мотивов суждений для объяснения реального трудового поведения.

Определив и различные типы, и уровни потребностей, Маслоу дал шести «Человеческое существо, — писал он, — не способно быть числе неугомонность клиентов, делает удовлетворение их потребностей еще более сложным. Американский гостиничный бизнес только начинает осознавать этот.

Приоритеты потребностей человека Утонченность потребностей и средств для их удовлетворения, имеющая место на одной стороне, порождает на другой стороне скотское одичание, полнейшее, грубое, абстрактное упрощение потребностей. Энгельс Что движет нашими поступками, что заставляет трудиться, творить, созидать или разрушать?

Очевидно, что в основе поведения человека лежат неудовлетворенные биологические потребности, свойственные и человеку, и животным, а также целый комплекс социальных, духовных потребностей, свойственных только человеку. Потребность является внутренней причиной активности личности, определяет мотивы деятельности, и чем богаче, разнообразнее жизнь общества, тем содержательнее и сложнее потребности человека.

Разработаны различные теории, анализирующие структуру, содержание потребностей индивидуума и факторы, влияющие на мотивацию деятельности личности. Одна из самых популярных и ясных концепций трудовой мотивации исходит из определения потребностей человека, их иерархии и объясняет необходимость в труде как средстве удовлетворения этих потребностей. Концепция определения иерархически упорядоченных уровней потребностей человека была изложена и обоснована американским психологом Абрахамом Маслоу в г.

Потребности человека, удовлетворение которых сделает Вас богатым. ТОП 5 .